纯蜂蜜的功效和营养

纯蜂蜜的功效和营养

蜂蜜是自然界的珍品之一，被誉为“液体黄金”。它不仅是一种美食，还有着丰富的营养成分和健康功效。

蜂蜜的营养成分

纯蜂蜜主要由葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、植物蛋白、维生素、矿物质、酶等多种成分组成。其中，葡萄糖和果糖是蜂蜜中最主要的成分，约占80%。此外，蜂蜜中还含有少量的蛋白质、氨基酸和抗氧化物质。

蜂蜜的功效

蜂蜜具有多种功效，包括滋补养生、祛病强身、美容养颜等。首先，蜂蜜中的营养成分能够补充身体所需的能量和营养物质，增强身体的免疫力和抵抗力。另外，蜂蜜具有消炎、抗菌、镇咳、润肺、止咳、清热等功效，对感冒咳嗽等疾病有一定的缓解作用。还有些具有镇定、助眠、降压、降糖、促进肠道蠕动等功效。此外，蜂蜜还有润丝滑皮肤、美容养颜、预防衰老等功效。

蜂蜜的选购和食用

购买蜂蜜时，应选择颜色透明、流动性好、有温和甜香气、口感润滑的纯天然蜂蜜。避免购买添加糖分、添加色素、人工合成的蜂蜜。食用时，应适量食用即可。每天2-3勺左右，可以加在牛奶、水果或面包等食物中食用。但要注意，婴幼儿不能食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有婴儿肠道不能消化的芽孢杆菌，会对婴儿造成不良影响。

蜂蜜的食用禁忌

尽管蜂蜜有诸多的功效，但由于其性质温热，因此有些人不适合食用蜂蜜。如体内火热者、糖尿病患者、特殊体质者、孕妇以及口腔疾病患者都不适合大量食用蜂蜜。此外，蜂蜜中含有微生物和杂质，如果保存不当或过期，可能会引起问题。因此，在使用蜂蜜时要注意保存、选择，不要乱用、乱存。

小结

蜂蜜是一种营养丰富的自然食品，除了具有滋补养生、祛病强身、美容养颜等功效外，还有很多禁忌和注意事项需要遵守。因此，在使用蜂蜜时一定要理性使用，不要过量或不当使用，以充分发挥其营养和健康功效。