手工虾酱怎么吃
虾酱的吃法，这是刚刚买回来的白米虾，刚刚还活着，但是白米虾出水就容易死掉了，用这种小的白米虾做虾酱，叉鲜又方便，先把虾须剪去，把处理干净的白米虾斩成颗粒状，也不要斩得太细，斩成这种颗粒状就可以了。现在装入盆中。再把洗干净的香菇去带以后再切香菇丁。摆在虾酱里面可以起到增鲜的作用。热锅倒油，先放入虾粒、肉糜、香菇粒一起炒香，炒干水分。炒干水分以后再放入蒜末、干辣椒段一起炒香。再放入料酒锅边淋入去腥生抽，两句黄豆酱蚝油。白糖两勺提鲜。翻炒入味。盐就不用放了，因为调料里面有盐分。再淋入少许老抽给他增加点颜色。撒上白胡椒粉去腥。翻炒均匀就可以出锅了。等冷却以后装入盆中，不过要摆在冰箱冷藏，做菜的时候放入虾酱起到增鲜的作用，就这样光吃也可以的。装入盆中晾凉这虾酱下饭菜，这不光当菜还可以当作料下面什么都好放拌饭下面拌面厉害了有点甜哇这个好鲜而且它这个跟味精的鲜味也不一样这个比瑶柱便宜多了但鲜味不比瑶柱弱哎这个真的这蘸粉丝吃特别入味这个能放几天放入冰箱20天一个月没问题这因为是包
