在家用空气炸锅做的面包

1. 面团制作:
搅拌均匀,和匀揉成光滑的面团。
醒发至两倍大。
2. 面团加工:
揉压排气,擀平整。
切成宽条,中间切开,叠起来。
中间压一下,两端捏成型。
3. 空气炸锅烘烤前准备:
放空气炸锅醒发1.5倍大。
拿出后刷上15克食用油。
4. 第二次醒发:
和匀揉成面团,醒发至2倍大。
5. 面团成型:
按压排气,分成均匀大小的块。
揉搓成圆形,放在空气炸锅中。
6. 第三次醒发:
再次醒发面团使其达到1.5倍大。
7. 烘烤前操作:
面团上划十字,撒上面粉。
8. 空气炸锅烘烤:
翻面后再烤5分钟。
9. 其他面包制作:
揪小块揉成球压平,放入空气炸锅。
按压中间,撒上黑芝麻。
10. 最后的醒发及装饰:
和成面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大。
排气后切块,搓成条,对折扭一扭。
再次对折后扭成麻花形状,放入空气炸锅中醒发20分钟。
拿出后刷上油。
刷上蜂蜜撒白芝麻。
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