餐饮产品有哪些种类

餐饮产品种类概述

餐饮产品是指通过厨房或餐饮设备制作出来的食品和饮料，广泛应用于餐厅，酒店，咖啡馆，食品厂等场所。餐饮产品种类繁多，可根据不同的分类标准进行分类，下面笔者介绍一些餐饮产品的基本种类。

餐饮产品基本分类

餐饮产品可按照其用途，口味，原料，加工工艺等进行分类。其中最基本的分类有三种：主食、副食和饮品。

主食类餐饮产品

主食是指每餐的主要能量来源，包括米饭、面食、馒头、窝窝头、馄饨、饺子、包子等等，是人们日常生活饮食不可或缺的一部分。现代的主食也在不断丰富，各种主食快餐产品如汉堡、炸鸡、墨西哥卷饼等也越来越流行。

副食类餐饮产品

副食是指与主食一起食用的菜品，包括各种蔬菜、水果、肉类、海鲜等的加工菜品，也包括各种小吃、点心等甜品。副食品通常需要根据人的口味来烹制，要使主食的味道更加丰富化。例如，烤红薯、烤羊腿、爆炒海鲜等都是副食中的一种。

饮品类餐饮产品

饮品是指各种饮料、汤品、果汁和酒类，可以分成热饮和冷饮。热饮包括:咖啡、茶、牛奶等，冷饮包括:碳酸饮料、茶饮、水果汁、奶茶等。饮品类餐饮产品甚至形成了一整个行业，如星巴克、可口可乐、雀巢等，其中一些品牌极其知名，成为年轻人的文化符号。

餐饮产品衍生品种

除了上述基础种类以外，餐饮产品还可分为无肉、素食、甜点、火锅等等一系列衍生品种。由于人们对饮食的时尚化、个性化、健康化等方向的追求，餐饮产品也与时俱进地发展出了不同的品种和特色，如草莓慕斯蛋糕、芝士虾滑、火锅海鲜丸等，更满足了人们在口感和味道上的需求。这些品种衍生品种既是信仰和文化的体现，又是行业创新和竞争的成果。