怎么正确使用新锅
选择适合的新锅
在选购新锅之前，首先要确定自己需要什么类型的锅。例如，是否需要一款非粘锅、压力锅或多功能锅。然后要选择适合的大小，对于单身人士，小锅体积可以更加方便，而对于全家人使用的锅，则需要考虑6-8升的容量。
正确清洁新锅
在使用前和使用后，必须正确清洁新锅。如果只是清洗一下表面，可能会留下油渍、残留物或者细菌。建议先在热水中浸泡一段时间，然后使用海绵加上适量的洗涤剂清洗，最后用清水冲洗干净即可。避免使用铁丝球或者硬质刷子来清洁锅底，以免刮伤锅底导致非粘效果失效。
正确使用新锅的方法
首先要热锅冷油，避免食物粘在锅底；煮饭时，开中火，保持水波轻轻荡漾，否则容易煮饭粘锅。建议在煮汤或者煲红烧肉的时候，加一点点醋可以加快食物煮烂的速度，并减少残留物。
保存和保养新锅
不要使用锐利的厨房用品刮擦新锅。建议在存放新锅的时候，用一层干净的布覆盖在锅底，这样可以避免长时间存放锅底被损坏或者变形。另外，不要把刚煮完辣子鸡丁的锅放在冷水中，这样会导致锅底可能会因为快速的温度变化而受损。
新锅使用中的常见问题
如果锅底出现划痕或者被烧坏，不要直接使用，建议重新购买一款锅。当锅表面出现结焦的时候，可以将少量小苏打放入锅内，加入适量的水，煮沸一段时间，然后用海绵清洗即可。当出现锅底粘连的现象时，可以再次使用适量的小苏打和白醋浸泡一段时间，然后清洗就可以消除这个问题。